Ciasto marchewkowe
- przepis

Ciasto Marchewkowe

To ciasto marchewkowe jest bardzo proste do zrobienia, a jednocześnie smakuje naprawdę dobrze. Marchewka, przyprawy i polewa z białej czekolady tworzą świetny kontrast słodyczy z wilgotnym ciastem. To przepis, który używa moja mama od razu mi zasmakował. Świetnie sprawdza się na rodzinne spotkania czy do kawy.

1. Składniki

  • masło do natłuszczenia formy
  • 1 pomarańcza
  • 230-280 g cukru pudru
  • 400 g startej marchewki
  • 4 jajka
  • 240 g oleju słonecznikowego
  • 250 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 0,25 łyżeczki soli

Polewa
  • 30-50 g cukru pudru
  • 80-100 g białej czekolady, pokrojonej na kawałki
  • 50 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 300 g serka śmietankowego

2. Przepis

  1. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Natłuścić formę (ok. 30x30 cm) masłem i odstawić.
  2. Obrać pomarańczę i, usuwając białą skórkę, wycisnąć sok.
  3. Do miski wbić jajka, dodać olej i cukier. Miksować przez 3 minuty na średnich obrotach.
  4. Dodać resztę składników (startą marchewkę, mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową, sól) i miksować przez 2 minuty.
  5. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy.

3. Pieczenie

  1. Piec między 55-65 minut w temperaturze 180 stopni lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
  2. Po wyjęciu zostawić w formie do pełnego ostudzenia. W tym czasie umyć użyte naczynia i rozpocząć przygotowanie polewy.

4. Polewa

  1. Rozdrobnić czekoladę i włożyć do naczynia.
  2. Dodać masło i roztopić (2-3 minuty w 50 stopniach).
  3. Dodać serek, 30 g wcześniej wyciśniętego soku pomarańczowego i cukier puder. Wymieszać przez 3 minuty.
  4. Otrzymaną polewę posmarować na ostudzone ciasto i odstawić do lodówki na minimum 30 minut.

Galeria

Można też zrobic tort marchewkowy, ale przepis jest skupiony na prostym do zrobienia cieście.

Kontakt

Podziel się, jak wyszło Twoje ciasto! Jak posiadasz, możesz dodać swoje przepisy i opinie.